Mürbe Schnitten
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 130 g Puderzucker
- 100 g Margarine
- 1 Ei
- einige Eßlöffel Milch
- Konfitüre oder Marmelade
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl durchsieben, Puderzucker, Margarine, Ei und nach Bedarf Milch dazugeben.
Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und in drei Teile teilen.
Einen Teil ausrollen, auf ein gefettetes Blech geben und mit Konfitüre bestreichen, mit dem zweiten ausgerollten, ebenfalls mit Konfitüre bestrichenen Teil belegen.
Aus dem dritten Teil ein schräges Gitter formen.
In der gut vorgeheizten Röhre backen und mit Puderzucker bestreuen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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