Mokkagelee
1/2 Liter Milch, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker, 4 Teelöffel Instant-Kaffee, 20 g Gelatine, Schlagsahne.
Die aufgekochte Milch sofort mit Zucker und Kaffee verrühren und darin die vorgeweichte Gelatine auflösen.
In kalt ausgespülte Förmchen füllen, stürzen und mit Schlagsahne garnieren.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]