Mandeltörtchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Butter
- 2 Eßlöffel Honig
- 65 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 125 g gehackte Mandeln (darunter 3 bis 5 bittere)
- 2 Eier
- 8 Mürbchen
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Und so wird es gemacht…
Butter, Honig und Zucker auf kleiner Flamme verrühren, aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, ein wenig abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, die gehackten Mandeln und die Eier zugeben. Diese Masse auf die Mürbchen streichen.
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959
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