Kräutergrieß
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Brühe oder Wasser
- 175 g Grieß
- 2 Eßlöffel gehackte Kräuter, am besten Petersilie und Schnittlauch gemischt
- 1 Ei
- etwa 3/8 Liter Tomatentunke
- 100 g Jagdwurst
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Und so wird es gemacht…
In der siedenden Brühe den Grieß ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen und mit gehackten Kräutern und Ei verrühren. In der Tomatentunke die Wurstwürfelchen erhitzen und zum Grieß auftragen.
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969
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