Knabberkuchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 1 Ei
- 150 g Kinder-Nährmehl
- Marmelade
- Staubzucker
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Und so wird es gemacht…
Margarine, Zucker, Gewürz und Ei recht schaumig rühren, das Kinder-Nährmehl zugeben und den Teig dünn auf ein gefettetes Blech drücken. Den Kuchen bei Mittelhitze backen. In schmale Stücke schneiden, jeweils zwei mit Marmelade zusammensetzen, mit Staubzucker besieben und mit Marmelade verzieren.
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959
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