Kartoffeln mit Eiern
1 1/2 kg gekochte, zerdrückte Kartoffeln vermischt man mit 3 harten, feingewiegten Eiern. Man salzt dies, übergießt es mit zerlassener Butter oder Fett und verrührt alles gründlich.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]