Kartoffelbrei-Klößchen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Tassen Kartoffelbrei
- 1 Tasse gehackte Nüsse (kann auch weniger sein)
- 1 Ei
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Kartoffelbrei, Nüsse und Ei gründlich untereinandermengen. Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen und in siedendem Fett goldbraun braten. Mit einem frischen Salat auftragen. Die Klößchen schmecken besonders gut, wenn sie mit ein wenig gebräunter Butter übergossen werden.
Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965
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