Kakaomandeln
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g süße Mandeln
- 200 g Schokolade
- 125 g Kakaopulver
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Und so wird es gemacht…
Mandeln abbrühen, schälen, trocken werden lassen. Schokolade auflösen, abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist, die Mandeln einzeln hineingeben, mit einer Gabel wieder herausziehen und auf Pergamentpapier setzen. Nach dem Erkalten auf die gleiche Weise mehrere Male überziehen. Zuletzt die Mandeln in Kakaopulver (statt auf Pergamentpapier) absetzen und darin wälzen.
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Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966