Johannisbeer-Pfirsich-Suppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Johannisbeeren (schwarze oder rote)
- 500 g Pfirsiche
- 200 g Zucker
- 1 Eßlöffel Kartoffelmehl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Beeren waschen, zerdrücken und mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen, verrühren und den Topf zudecken. Nach etwa 10 Minuten die Beeren durch ein Tuch streichen. Dem Saft Zucker und die entsteinten, kleingeschnittenen Pfirsiche zufügen und alles aufkochen lassen. Mit angerührtem Kartoffelmehl binden. Nach dem Erkalten servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984