Imitierte Äpfel (Guatemala)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 große neue Kartoffeln
- 8 Nelken
1 Eßlöffel süßer Paprika - 1 l Öl
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Und so wird es gemacht…
Die neuen Kartoffeln von gleicher Größe kochen, pellen und in dem heißen Öl schwimmend ausbacken, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben. Vorsichtig herausnehmen, eine Nelke oben hineinstecken und mit dem Paprikapulver bestäuben. Die „imitierten Äpfel“ sind eine hübsche und geschmackvolle Beilage zu geröstetem Fleisch.
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Nach: Weltweit gekocht – Kulinarisches aus 100 Ländern, Berliner Verlag, DDR, 1988