Hammelmedaillons vom Spieß
Zutaten
- 400 g Hammelkeule
- 100 g Speck
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Hammelkeule in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben klopfen und abwechselnd mit Räucherspeckscheiben auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln, grillen, pfeffern und salzen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR