Gelbe Wolke
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Eier
- je 2 Eßlöffel Zucker und Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone
- 30 g Butter
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Und so wird es gemacht…
- Die Eigelb mit Zucker, Mehl, Salz und dem Abgeriebenen einer halben Zitrone in der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder mit dem RG 5 (DDR-Rührgerät) schaumig schlagen.
- Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
- Eine feuerfeste Form oder eine Kastenform fetten, die Masse einfüllen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig