Gefülltes Ei
Für 1 Portion
Zutaten
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- wenig gehackte Petersilie
Zubereitung
Das Ei längs halbieren, das Dotter herausnehmen und mit Tomatenmark, Petersilie und gegebenenfalls 1 Prise Salz verrühren. Die Masse bergartig in die Eihälften füllen.
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]