Gefüllte Würstchen
Zutaten
- 8 Bockwürste
- 3 Tomaten
- Salz
- 2 Scheiben Schnittkäse
- 2 Eßlöffel Öl,
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- 1 Eiweiß
- Pfeffer
Zubereitung
Die Bockwürste längs aufschlitzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
In 4 Bockwürste Tomatenscheiben und kleine Stückchen Schnittkäse drücken, mit Öl bepinseln und grillen.
Für die restlichen Bockwürste den Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und das zu Schnee geschlagene Eiweiß daruntermischen.
Pfeffer zugeben.
Die Würstchen mit der Masse füllen, mit Öl bepinseln und ebenfalls grillen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR