Erdbeer-Quark-Mix
Zutaten
250 g Erdbeeren, 1/2 Liter Milch, 200 g Magerquark, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel Rum, 3 Eßlöffel Zucker.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Erdbeeren, Milch, Magerquark, Zitronensaft und Rum mit dem Mixer pürieren.
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Mit Zucker abschmecken und in Gläser füllen.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]