Billiger Rehrücken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 80 g Fett
- 150 g Zucker
- 2 Löffel Kakao
- 2 Eier
- 1/8 Liter Milch
- 180 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Fett rühren wir mit Dotter und Zucker schaumig, schütten nach und nach Milch und mit Backpulver durchgesiebtes Mehl zu. Zum Schluß rühren wir steifen Schnee leicht unter. Die Form füllen wir 3/4 mit Teig und lassen ihn in der nicht vorgeheizten Röhre langsam, dann bei stärkerem Feuer, im ganzen etwa 1/2 Stunde backen. Das fertige Gebäck stürzen wir, bestreichen es dünn mit Marmelade und begießen es mit Kakaoglasur.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961