Billiger Napfkuchen
Dieser Napfkuchen ist einfach zuzubereiten und hat eine wunderbar feuchte Textur. Er eignet sich perfekt als süße Leckerei für Zwischendurch oder als Dessert für besondere Anlässe. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961:
Diese Zutaten brauchen wir für den Billigen Napfkuchen
- 140 g Fett
- 140 g Zucker
- 1 Dotter
- 350 g griffiges Mehl
- 1/4 Liter lauwarme Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- Schnee aus 3 Eiweiß
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Und so wird der Billige Napfkuchen gemacht
- Das Fett rühren wir mit dem Zucker und dem Eidotter schaumig, 180 g Mehl verrühren wir in lauwarme Milch und wärmen so lange an, bis sich ein Brei bildet.
- Das übrige Mehl sieben wir mit dem Backpulver durch und vermengen es mit dem Teig.
- Zum Schluß rühren wir den festen Eiweißschnee ein und backen ihn in einer größeren Napfkuchen- oder Brötchenform ungefähr 3/4 Stunde.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961