Billiger Napfkuchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 140 g Fett
- 140 g Zucker
- 1 Dotter
- 350 g griffiges Mehl
- 1/4 Liter lauwarme Milch
- 1 Backpulver
- Schnee aus 3 Eiweiß
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Und so wird es gemacht…
Das Fett rühren wir mit dem Zucker und dem Eidotter schaumig, 180 g Mehl verrühren wir in lauwarme Milch und wärmen so lange an, bis sich ein Brei bildet. Das übrige Mehl sieben wir mit dem Backpulver durch und vermengen es mit dem Teig. Zum Schluß rühren wir den festen Eiweißschnee ein und backen ihn in einer größeren Napfkuchen- oder Brötchenform ungefähr 3/4 Stunde.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961