Berliner Sahnebohnen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g grüne Bohnen
- 75 g Speck
- 3/4 Liter Brühe
- 1/8 Liter Sahne
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Speck und Zwiebeln würfeln und andünsten, dazu geschnittene Bohnen und Brühe geben, salzen, pfeffern und gut durchkochen lassen. Wenn die Bohnen fast gar sind, mit Mehl vermischte Sahne untermischen, nochmals aufkochen lassen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987
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