Belorussisches Gebäck
Für 1 kg Gebäck: 300 g Zucker, 1/8 Liter Milch, 250 g Butter, 3 g Backpulver, Salz, Vanillinzucker, 520 g Mehl, Öl, 100 g Marmelade.
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Den Zucker in der Milch auflösen, Butter, Backpulver, Salz und Vanillinzucker zugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Mehl einstreuen und erneut verrühren. Mit dem Spritzbeutel kleine Plätzchen auf das gefettete Blech spritzen. In die Mitte der Plätzchen etwas Apfelmarmelade oder auch andere geben. Bei einer Temperatur von 200 Grad in der Röhre backen.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982