Bärenfangkaffee: Ein aromatisches DDR-Rezept
Dieses Rezept für Bärenfangkaffee stammt aus dem Jahr 1987 und ist ein köstliches Beispiel für die kreative DDR-Küche. Die Kombination aus Honig, Wodka, Zitronenschale und starkem Kaffee schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der süße Honig und die Zitrusnote harmonieren perfekt mit dem herben Kaffee und dem Wodka, was diesen Drink zu einem wärmenden Genuss an kalten Tagen macht. Ein Getränk, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Freunde des Bärenfangs begeistert.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 1 Portion.
Zutaten
- 1 Esslöffel Honig
- 2 cl Wodka
- Abgeriebene Zitronenschale
- 1/8 Liter starker Kaffee
Zubereitung
- Den Honig mit Wodka und etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren. Bei Bedarf leicht erwärmen, um den Honig besser zu lösen.
- Mit dem heißen Kaffee aufgießen und gut umrühren.
- Heiß servieren und genießen.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 2 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 7 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Löffel – Zum Verrühren der Zutaten.
- Tasse – Zum Servieren des Bärenfangkaffees.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr leicht und in nur wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für eine schnelle, aromatische Kaffeepause mit einer besonderen Note.
Nährwerte
- Kalorien: 150 kcal pro Tasse
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
Tipps zum Rezept
Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Wodka durch Apfelsaft ersetzen. Achte darauf, den Honig gut zu verrühren, damit er sich vollständig auflöst. Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft verstärkt die Zitrusnote und verleiht dem Kaffee zusätzliche Frische.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987