Apfel-Preiselbeer-Kompott
Zutaten
- 150 g Preiselbeeren
- 150 g Äpfel
- 150 g Zucker
- 600 ml Wasser
Zubereitung
Die Äpfel (Winteräpfel) werden gewaschen, geschält, in Spalten geschnitten und vom Kerngehäuse befreit.
Dann gibt man sie in eine aus dem Sud der gekochten Schalen und Kerngehäuse angesetzte Zuckerlösung.
Die Preiselbeeren werden anschließend in die wieder zum Kochen gebrachte Zuckerlösung gegeben.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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