Tomatensalat sterilisieren
Tomaten, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Essig.
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Feste Tomaten brühen, häuten und mit einem Sägemesser in Scheiben schneiden, in Gläser schichten. Fein geschnittene
Zwiebel, etwas Salz, Pfeffer und Essig zufügen. Keine Flüssigkeit aufgießen. 30 Minuten bei 90 °C sterilisieren.
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR