Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Ungarisches Kartoffelgemüse Zutaten 750 g Kartoffeln 60 g Fett oder Speck 2 Zwiebeln Salz Kümmel Paprika 1 Lorbeerblatt etwa 1/2 Liter Brühe oder Wasser 3 Eßlöffel saure Sahne Zubereitung Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in heißem Fett oder zerlassenem, kleingewürfeltem Speck anbraten. Die Kartoffeln und die Gewürze zugeben. Alles kurz andünsten, mit Brühe oder Wasser […]
Weiterlesen
2 Apfelsuppe, ungarisch Die ungarische Apfelsuppe ist eine faszinierende Fusion aus süßen und herzhaften Aromen, die in der DDR-Küche ihren besonderen Platz gefunden hat. Dieses Rezept vereint saftige Äpfel mit Paprika, Gurken und Zwiebeln, um eine Suppe zu kreieren, die sowohl erfrischend als auch würzig ist. Besonders die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz und eine leichte […]
Weiterlesen
0 Szegeder Karpfensuppe Die Szegeder Karpfensuppe ist eine herzhafte und geschmacksintensive Suppe, die perfekt für Fischliebhaber ist. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da der Karpfen zunächst gekocht und dann die Suppe zubereitet wird, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die Kombination aus frischem Karpfen, Gemüse und Gewürzen verleiht der Suppe einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Diese Suppe […]
Weiterlesen
0 Dillsoße Diese ungarische Dillsoße ist ein echter Klassiker und stammt aus dem Jahr 1959. Sie ist cremig, aromatisch und passt perfekt zu vielen Gerichten der ungarischen Küche. Mit frischem Dill, saurer Sahne und einer Prise Zucker verleiht sie deinen Mahlzeiten einen einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und lohnt sich für alle Liebhaber der ungarischen Küche. Wenn du den […]
Weiterlesen
1 Ungarische Gulaschsuppe Tauche ein in die wärmende Welt der DDR-Küche mit dieser herzhaften Ungarischen Gulaschsuppe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. In der DDR war diese Suppe ein beliebtes Gericht, das oft mit frischem Brot oder Brötchen serviert wurde. Jetzt kannst du dieses nostalgische Rezept in deiner eigenen […]
Weiterlesen