Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Holländische Quarkcreme – luftig & cremig Die Holländische Quarkcreme ist ein cremiges Dessert, das mit seiner luftigen Konsistenz und dem feinen Vanillearoma überzeugt. Basis ist ein selbstgekochter Vanillepudding, der mit Quark und Zucker vermischt wird. Durch das Unterheben von Eischnee entsteht eine besonders lockere Struktur, die dem Dessert Leichtigkeit verleiht. Abgerundet wird die Creme mit geriebener Schokolade oder etwas […]
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0 Sächsischer Pudding mit Mandeln und Schokosoße Der Sächsische Pudding ist ein traditionelles Dessert, das durch seine feine Kombination aus lockerer Puddingmasse und aromatischen Mandeln besticht. Der Pudding wird im Wasserbad zubereitet und mit Gelatine stabilisiert, sodass er nach dem Kaltstellen gestürzt werden kann. Besonders dekorativ und geschmacklich intensiv sind die gerösteten Mandeln, die vorab in die Form gegeben werden. […]
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21 Schokoladenglasur für Kuchen und Gebäck Eine Schokoladenglasur ist die perfekte Ergänzung für Kuchen, Torten oder Gebäck und sorgt für einen feinen Glanz sowie ein intensives Aroma. Die Mischung aus Schokolade, Zucker und einem kleinen Stück Butter ergibt eine cremige Glasur, die sich leicht verstreichen lässt und nach dem Erkalten einen schönen Glanz behält. Wichtig ist, den Zuckersirup langsam in […]
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4 Birnenklöße – Fruchtige Süßspeise mit feiner Zimtnote Birnenklöße sind eine köstliche Süßspeise, bei der saftige Birnenwürfel in einen weichen Teig aus Eiern, Milch, geriebener Semmel und Mehl eingearbeitet werden. Die Klöße werden in leicht gesalzenem Wasser gegart, wodurch sie eine zarte, lockere Konsistenz erhalten. Serviert werden Birnenklöße traditionell mit Zimtzucker bestreut, was die fruchtige Süße der Birnen unterstreicht. Besonders […]
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0 Schottischer Kaffee Schottischer Kaffee ist ein aromatisches Heißgetränk, das die kräftigen Noten von Whisky mit der Wärme von starkem Kaffee vereint. Die Kombination aus feiner Süße, cremiger Sahnehaube und einem Hauch geriebener Schokolade macht dieses Getränk zu einem besonderen Genuss für kalte Tage oder gemütliche Abende. Entscheidend für den Geschmack ist ein hochwertiger Whisky und frisch gebrühter Kaffee. Die […]
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0 Mohrensoße Mohrensoße ist eine echte Verführung für alle, die Schokolade und Kaffee lieben. Diese feine Dessertsoße wird aus Kaffeesahne, Blockschokolade und Instant-Kaffee zubereitet und erhält durch einen Schuss Kakao-Nuss-Likör eine besondere, edle Note. Beim Erwärmen verschmelzen die Zutaten zu einer cremigen, intensiv aromatischen Soße, die nicht nur herrlich schokoladig, sondern auch angenehm samtig ist. Nach dem Abkühlen sorgt der […]
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3 Schokoladencreme Schokoladencreme ist ein wunderbar sahniges Dessert für alle, die den Geschmack von echter Schokolade lieben. Die zerbröckelte Schokolade wird langsam in heißer Milch geschmolzen, wodurch eine samtige Basis entsteht. Anschließend werden Eigelb untergerührt, was der Creme eine herrlich gelbe Farbe und viel Feinheit verleiht. Zum Schluss hebt man einen luftigen Eischnee unter – das Ergebnis ist eine lockere, […]
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5 Lukullus – Ein köstliches Schichtdessert aus der DDR Lukullus ist ein beliebtes Schichtdessert aus der DDR, das mit Kokosfett, Kakao und Tortenkeksen zubereitet wird. Es ähnelt einer kalten Schnitte oder Schichttorte und bietet durch die Kombination aus cremiger Schokoladenmasse und knusprigen Keksen ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses Rezept aus dem Verlag für die Frau Leipzig ist einfach zuzubereiten und perfekt […]
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0 Zimtkrem mit Schokoladenraspeln Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 Liter Milch 1/2 Vanilleschote 2 Eigelb 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Zimt 30 g Gelatine 3/8 Liter Sahne 50 g Schokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Milch mit der […]
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0 Französische Windbeutelchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 150 g Mehl 4 Eier Eigelb zum Bestreichen Schlagsahne Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Butter und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sobald die Masse Blasen schlägt, […]
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0 Rumtrüffel Diese Zutaten brauchen wir… 65 g Rosinen 65 g kandierte Kirschen oder Zitronat 200 g bittere Blockschokolade 4 Teelöffel Rum 1 Eigelb 2 bittere Mandeln oder Mandelaroma Kakaopulver, Kokosraspeln oder Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Ingwerstäbchen in Schokolade Diese Zutaten brauchen wir… 120 g Ingwer in Zuckersirup 180 g bittere Blockschokolade 1 Teelöffel Sahne 1 Eigelb 3 bittere Mandeln oder Vanillearoma Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ingwer in Zuckersirup gut abtropfen lassen und […]
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