Schlagwort: Pfeffer und Salz

Schlemmerkartoffeln

Schlemmerkartoffeln

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19 Schlemmerkartoffeln Die Schlemmerkartoffeln sind ein wahres Festmahl für Liebhaber von herzhaften Gerichten! Dieses deftige Rezept aus der DDR-Küche kombiniert gebratene Kartoffelscheiben mit einer reichhaltigen Mischung aus verschiedenen Wurstsorten wie Salami, Mortadella, Jagdwurst, Blutwurst und Speck. Die Kombination aus den knusprigen Kartoffeln und den würzigen Wurstwürfeln wird durch verquirlte Eier, Schnittlauch und Tomatenwürfel perfekt abgerundet. Was dieses Gericht so besonders […]

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Norwegische Fischsuppe

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4 Norwegische Fischsuppe Diese Norwegische Fischsuppe ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht suchen. Sie ist reich an Geschmack und Nährstoffen, und das Beste: sie ist in kurzer Zeit zubereitet! Besonders mag ich die Kombination aus zarten Fischfilets, den süßen Möhren und der leichten Würze durch die Nelken. Abgerundet wird das Ganze durch einen […]

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Andalusische Soße

Andalusische Soße

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3 Andalusische Soße Die Andalusische Soße ist eine wunderbare mediterrane Ergänzung, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark und marinierten Paprika eine fruchtig-würzige Note bietet. Dieses Rezept aus der DDR-Küche ist besonders vielseitig und passt sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu Fisch, Sandwiches oder als Dip für frische Gemüsesticks. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Mayonnaise wird mit Tomatenmark, […]

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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

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23 Kartoffelsalat Der Kartoffelsalat war in der DDR ein beliebtes und vielseitiges Gericht. Es gab verschiedene Varianten, und der Salat wurde oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat im DDR-Stil aus dem Jahr 1983: Zutaten für den Kartoffelsalat 1 1/4 kg Kartoffeln 1/8 Liter Brühe Essig Zucker Pfeffer Salz […]

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Salat von neuen Kartoffeln

Salat von neuen Kartoffeln

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5 Salat von neuen Kartoffeln Dieser Salat von neuen Kartoffeln ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche und bringt Frische und Würze perfekt zusammen. Für mich ist dieser Salat der ideale Begleiter zu Grillgerichten oder ein leichter Snack an warmen Sommertagen. Die neuen Kartoffeln, mariniert in einer einfachen, aber schmackhaften Essig-Öl-Marinade, kombiniert mit knusprigem Speck, Kapern und der herzhaften Jagdwurst, […]

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