0 Vielseitiges Fischhackmasse Rezept: Ein Stück DDR-Kulinarik für deine Küche Herzlich willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Zeit! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur die Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt, sondern auch zeigt, wie […]
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0 Gedünsteter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Fisch, Zitronensaft oder Essig, Salz, 2 Eßlöffel Margarine, Wurzelwerk (Suppengrün). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
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0 Gedämpfter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Fisch, Salz, Essig, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Beim […]
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0 Süßwasserfisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 Liter 10%iger Essig, 12 g Salz, 80 g Möhren, 50 g Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, einige Petersilienstiele, 4 Pfefferkörner, 1 kg Süßwasserfisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Seefisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 I 10%iger Essig, 12 g Salz, 1 kg Seefisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 7/8 Liter […]
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0 Vielseitiges DDR-Hackfleischmasse Rezept: Ein Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute steht ein echter Klassiker auf dem Programm: Die Hackfleischmasse. Dieses Grundrezept ist so vielseitig, dass du es für verschiedenste Gerichte verwenden kannst – von Kochklopsen über […]
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0 Gebratenes Fleisch (Grundrezept) Fleischgenuss aus vergangenen Tagen Willkommen zurück in der Küche der DDR! Gebratenes Fleisch war ein echter Klassiker, der auf vielen Tellern landete. Dieses Grundrezept bringt den Geschmack vergangener Tage zurück. Die DDR-Küche war für ihre Einfachheit […]
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0 Gekochtes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Hohe Rippe, Stich, Brust) mit Knochen, Salz, Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 3 Gewürzkörner (Piment). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 DDR-Klassiker mit Gemüsevielfalt: Gedünstetes Gemüse Willkommen zurück in der Küche der DDR! Heute nehmen wir uns ein Grundrezept vor, das damals wie heute ein echter Klassiker ist: Gedünstetes Gemüse. Diese einfache Zubereitung ermöglicht es dir, die Vielfalt der saisonalen […]
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0 Gekochtes Gemüse Ein Hauch von DDR-Küche Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des gekochten Gemüses, ein echter Klassiker, der die Geschmäcker vieler Generationen geprägt hat. Dieses Rezept basiert auf den einfachen, aber bewährten […]
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0 Teigwarenauflauf (Grundrezept) Zutaten 375 g Teigwaren (Makkaroni, Spaghetti, Bandnudeln, Spirelli, Salzwasser, 200 g Schinken oder Jagdwurst, Margarine, geriebene Semmel, 2 Eier, 1/4 Liter Milch, Salz, Muskat, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gemüseauflauf (Grundrezept) Zutaten Etwas Margarine, geriebene Semmel, 500 g gare Kartoffeln oder Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g gares Gemüse, etwa 200 g gare Fleischreste oder Wurst, Salz, Gewürze (Pfeffer, Paprika o. ä.), 1/8 bis 1/2 Liter […]
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