0 Chicorée als Gemüsebeilage In der DDR war Chicorée eine häufig verwendete Gemüsesorte und wurde oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée als Gemüsebeilage im DDR-Stil, das den authentischen Geschmack vergangener Zeiten zurückbringt. […]
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0 Chicoréegemüse Zutaten 500 g Chicorée 20 g Margarine 1/4 Liter Wasser Salz 30 g gebräunte Butter Zubereitung Von den Chicoréestangen beschädigte und verwelkte Blätter entfernen, das Gemüse kurz waschen und abtropfen lassen. Inzwischen Margarine und Wasser aufkochen, die Stangen […]
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0 Chicoréegemüse mit Eiersoße Zutaten 350 g Chicorée Salz 50 g Butter 40 g geriebene Semmel 1 hartgekochtes Ei 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Pfeffer Zubereitung Den Chicorée putzen, die Kolben längs halbieren und kurz abspülen. Die Chicoréehälften in leicht gesalzenem […]
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0 Überbackener Chicorée Zutaten 500 g Chicorée 1 Eßlöffel Margarine Salz 1/8 Liter Wasser garer Schweinebraten (Rest) Wurst oder Fleischkonserve 3/8 Liter Apfelmus 2 Eßlöffel geriebene Semmel 1 Ei Butter Zubereitung Den Chicorée in dem mit Margarine und Salz aufgekochten […]
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0 Belgisches Chicoréegericht Zutaten 4 knapp gare Chicoréestauden 4 Scheiben gekochter Schinken 75 g geriebener Käse Butter Zubereitung Die nicht zu weich gedünsteten Chicoréestauden in die Schinkenscheiben wickeln und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und […]
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0 Chicorée-Toast Für 4 Portionen Zutaten 4 Chicoréestangen Salz 4 Weißbrotscheiben Butter 4 Scheiben gekochter Schinken oder Bierschinken Paprikapulver geriebener Käse Zubereitung Den Chicorée in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Die getoasteten Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, mit dem gekochten Schinken […]
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0 Süße Möhrenfrischkost Diese süße Möhrenfrischkost ist eine köstliche und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie ist besonders beliebt als erfrischender Snack oder als Teil eines Buffets. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Süße Möhrenfrischkost […]
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0 Gartensalat Dieser Gartensalat ist eine frische und köstliche Beilage zu vielen Gerichten oder kann mit zusätzlichen Proteinen wie Hühnerstreifen, Thunfisch oder gekochten Eiern zu einem vollwertigen Hauptgericht werden. Guten Appetit! Zutaten für den Gartensalat 1 Staude grüner Salat 1/2 […]
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