Geflügelleber mit Kartoffelbrei Willkommen in der Welt der DDR-Küche! Dieses Rezept für Geflügelleber mit Kartoffelbrei entführt dich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit. In den 70er und 80er Jahren waren einfache, aber herzhafte Gerichte wie dieses ein fester Bestandteil […]
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Leberkäsesalat
Leberkäsesalat Willkommen zurück in die gute alte Zeit der DDR-Küche! In den 1980er Jahren, als die Welt noch eine andere war und die Küche voller nostalgischer Gerichte war, schrieb ein gewisser Fachbuchverlag Leipzig das Rezeptbuch „Rund um Fleisch und Wurst“. […]
WeiterlesenDorsch, gehackt
Dorsch, gehackt Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Dorschfilet 400 g Knelmasse oder Hackmasse 1/8 Liter Brühe 150 g Pilze 2 Langusten- oder Krebsschwänze 2 Eßlöffel Butter 600 g Kartoffeln Salz […]
WeiterlesenDorsch, gekocht
Dorsch, gekocht Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 15 g Salz Pfeffer 1 Stück Lorbeerblatt 1 kleine Möhre Zwiebel 1 Petersilienwurzel oder 1 Stückchen Sellerieknolle Thymian 800 g Dorsch 600 g Kartoffeln Lob, […]
WeiterlesenKalter Borstsch
Kalter Borstsch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben Essig 200 g Kartoffeln 2 grüne Gurken 2 Eier 75 g Schnittlauch Salz 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Senf 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenBotwinja mit Fisch
Botwinja mit Fisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spinat 250 g Sauerampfer 1 Teelöffel Zucker Salz Senf 1 l Brot-Kwas 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch oder etwas Dill 50 […]
WeiterlesenFleisch-Okroschka
Fleisch-Okroschka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Fleischwaren 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch Salz 2 Eier 1/8 Liter saure Sahne etwas Senf 1 Teelöffel Zucker 1 l Brot-Kwas Dill Lob, […]
WeiterlesenGemüse-Okroschka
Gemüse-Okroschka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 rote Rübe 1 Möhre 1 bis 2 grüne Gurken 1 bis 2 Kartoffeln 50 bis 75 g Schnittlauch Salz 2 Eier Senf 2 Eßlöffel saure […]
WeiterlesenFisch-Sakuski
Fisch-Sakuski Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zutaten & Zubereitung Garnierter Hering Hering in Wasser oder […]
WeiterlesenRussische Vinaigrette aus Fleischkonserven
Russische Vinaigrette aus Fleischkonserven Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Salzgurken 5 bis 6 Kartoffeln 1 Dose (300 g) Konservenfleisch 1/8 Liter Mayonnaise Salz Pfeffer 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel Essig Schnittlauch […]
WeiterlesenRussische Vinaigrette aus Gemüse
Russische Vinaigrette aus Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Kartoffeln 1 rote Rübe 1 Möhre 1 Apfel 2 Salzgurken 100 g Sauerkraut 1 Teelöffel Senf Salz Zucker 2 bis […]
WeiterlesenWurst- oder Schinkensalat
Wurst- oder Schinkensalat Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Staude Kopfsalat oder dementsprechend Schnittsalat 200 g Wurst oder Schinken 3 bis 4 Kartoffeln 50 g Sellerie 1 Apfel 75 g Gewürzgurken […]
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