Berliner Hackepeter nach DDR-Rezept von 1983 Es ist wichtig, bei der Zubereitung von rohem Hackfleisch auf Lebensmittelsicherheit zu achten. Verwenden Sie frisches Hackfleisch von vertrauenswürdigen Quellen und lagern Sie den Berliner Hackepeter im Kühlschrank, um eine sichere Verzehrbarkeit zu gewährleisten. […]
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Berliner Löffelerbsen mit Speck
Berliner Löffelerbsen mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Erbsen gelb 30 g Schmalz 40 g Zwiebeln 40 g Möhren 50 g Rauchspeck 1 Liter Fleischbrühe (auch […]
WeiterlesenBerliner Eisbein
Berliner Eisbein Informationen zum Berliner Eisbein Interessant ist die Namensgebung! Ein jeder weiß, daß es sich um einen bestimmten Teil des Schweinebeins handelt. Doch warum gerade Eisbein? Aus dem herausgelösten Knochen bekamen die Kinder Kufen zum Eislaufen geschnitzt, als Schlittschuhe […]
WeiterlesenSauerkraut, Berliner Art
Sauerkraut, Berliner Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Sauerkraut 40 g Schmalz 2 Zwiebeln 2 Wacholderbeeren 70 g Schinkenspeck 1 Eßlöffel Majoran 1 Teelöffel Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenBerliner Kartoffelauflauf
Berliner Kartoffelauflauf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 350 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 3 Eier 1/4 Liter Milch 1 Eßlöffel Mehl 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Gurke Tomate Margarine zum […]
WeiterlesenBerliner Brühkartoffeln
Berliner Brühkartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 kg Rinderknochen 2 Bund Suppengrün 1 große Zwiebel Butter Salz Liebstöckel Petersilie Pimpinelle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenBerliner Warmbiersuppe
Berliner Warmbiersuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Flaschen helles Bier 3/4 Liter Wasser 50 g Mehl 3 Eier 1 Messerspitze Zimt 1 Prise Salz 3-4 Zitronenscheiben 2 Scheiben Weißbrot 50 g […]
WeiterlesenBerliner Gemüsetopf
Berliner Gemüsetopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 300 g Kohlrabi mit Blättern 300 g Wirsing- oder Weißkohl 300 g grüne Bohnen 300 g Mohrrüben 300 g grüne Erbsen 250 […]
WeiterlesenBerliner Bohnentopf
Berliner Bohnentopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Bauchspeck 500 g grüne Bohnen 500 g Kartoffeln 30 g Schmalz 3 Zwiebeln 30 g Mehl 500 g kleine Birnen Salz Pfeffer Bohnenkraut […]
WeiterlesenBerliner Kartoffelsuppe
Berliner Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Querrippe 750 g geschälte Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 30 g magerer Speck 1/8 Liter süße Sahne 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner 1/2 […]
WeiterlesenBerliner Löffelerbsen
Berliner Löffelerbsen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gelbe Erbsen 2 rohe Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Stange Porree 2 Mohrrüben 1 Stück Sellerie 1 Eßlöffel Schmalz 5 Spitzbeine Majoran Salz Pfeffer […]
WeiterlesenBerliner Fischgulasch
Berliner Fischgulasch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kabeljaufilet 70 g Butter 2 Zwiebeln 1 Teelöffel süßer Paprika 1 Eßlöffel Senf 2 Tomaten 1/4 grüne Gurke Zitronensaft Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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