Weißkraut-Käse-Salat Zutaten 500 g Weißkraut 200 g rote Paprikafrüchte 2 rote Peperoni 300 g Schnittkäse 1 Zwiebel Für die Marinade: 1 Eigelb 6 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Zucker 1 Teelöffel Senf 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Vom Weißkraut […]
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Weißkraut auf Warschauer Art Zutaten 1 Weißkraut 125 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln knapp 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Semmelbrösel 3 hartgekochte Eier Zubereitung Von dem Weißkraut die äußeren Blätter entfernen. Dann das Kraut in […]
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Weißkrauteintopf Dieser Weißkrauteintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herzhaft und nahrhaft. Das zarte Rindfleisch harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Weißkrauts und der cremigen Kartoffeln. Die Zugabe von Tomatenmark verleiht dem Eintopf eine angenehme Tiefe und eine […]
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Weißkrautfrischkost Zutaten 100 Weißkraut 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel gehackter Kümmel 1 Messerspitze Paprika Zitronensaft Zubereitung Das vorbereitete Weißkraut hobeln und in einer Schüssel zusammen mit dem Salz mürbe stampfen. Die übrigen Gewürze zufügen und die Frischkost mit Zitronensaft abschmecken. […]
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Weißkrautsalat mit saurer Sahne Zutaten 1/2 Weißkraut 1 Möhre 1 bis 2 Eßlöffel Zitronensaft 1/2 Flasche saure Sahne Salz Zucker Dill Zubereitung Das vorbereitete Weißkraut in feine Streifen schneiden und etwas weich stampfen. Die grob geraspelte Möhre zugeben. Mit Zitronensaft […]
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Weißkrautsalat mit Zwiebel Zutaten 1/2 Weißkraut 1 bis 2 Zwiebeln 3 bis 4 Eßlöffel Öl 2 bis 3 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer 1 Messerspitze Puderzucker Zubereitung Das Weißkraut von den welken Blättern befreien, die Blätter trennen, gut waschen und in […]
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Weißkrautsalat mit Kümmel Zutaten 1/2 Weißkraut Salz 2 Äpfel 3 bis 4 Eßlöffel Öl 2 bis 3 Eßlöffel Essig Kümmel Zubereitung Das vorbereitete und gewaschene Weißkraut fein wiegen, mit siedendem Salzwasser überbrühen und abkühlen lassen. Das Wasser wieder abgießen. Mit […]
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Weißkrautsalat mit Mayonnaise Zutaten 1/2 Weißkraut Salz 2 Eier 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 bis 2 Teelöffel Senf Petersilie Zubereitung Das vorbereitete Weißkraut in feine Streifen schneiden, etwas weichkneten und salzen. 1 hartgekochtes Eigelb und 1 rohes gut […]
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Hefemürbteigtaschen mit Weißkrautfülle Kapusniaczki krucho-drozdzowe Zutaten Für den Teig 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 2 Eigelb 150 g saure Sahne Salz 80 g Butter 20 g Fett zum Ausfetten Für die Fülle 1 […]
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Weißkraut mit Hammelfleisch Zutaten 500 g Hammelfleisch 1 Zwiebel 100 g Fett 1000 g Weißkraut Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 3 Tomaten 1 bis 2 Eßlöffel Mehl Paprika Petersilie Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden und mit der feingehackten Zwiebel in […]
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Weißkraut-, Wirsinggemüse Zutaten 750 g Kraut 40 g Fett oder Öl 1 Zwiebel Salz 1 Teelöffel Kümmel etwa 1/8 Liter Wasser 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Zubereitung Das geputzte, gewaschene Kraut hobeln oder recht fein schneiden. Das Fett erhitzen, die gehackte […]
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Weißkraut- oder Wirsingtopf Zutaten 500 g Kraut 200 g Schweinebauch 500 g Kartoffeln 125 g Tomaten 1 Paprikafrucht 1 Liter Wasser Salz Pfeffer Zubereitung Das geputzte, zerkleinerte Kraut in Stücke, das Fleisch in Würfel, die geschälten Kartoffeln und die Tomaten […]
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