Rotkohl Russische Art Zutaten 500 Gramm Rotkohl 100 Gramm Petersilienwurzel 100 Gramm Sellerie 50 Gramm Schmalz 50 Gramm Zwiebel Salz Zucker Nelke Brühe Zubereitung Den geputzten Kohl in feine Steifen schneiden. Petersilienwurzel und Sellerie grob raspeln. Zwiebelstreifen im Schmalz anschwitzen, […]
Weiterlesen
Grünkohlgemüse Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Grünkohl 1 Zwiebel 60 g Schmalz 1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 1 Prise Zucker Salz Pfeffer, weißer Zubereitung Grünkohl am Strunkende fest halten. Blätter mit der Hand abstreifen. Grobe Blattrippen […]
Weiterlesen
Grünkohl Du möchtest ein klassisches DDR-Gericht probieren? Dann bist du hier genau richtig! Grünkohl war in der DDR ein beliebtes Wintergemüse und wird auch heute noch gerne gegessen. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist es eine köstliche […]
Weiterlesen
Erbsentopf mit gekochtem Schinken Zutaten 750 g grüne Erbsen 2 Eßlöffel Schmalz 750 g Tomaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz Paprika Petersilie 200 g gekochter Schinken Weißbrot Zubereitung Die Erbsen in dem heißen Fett kurz andünsten. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehe pürieren, […]
Weiterlesen
Überbackener Kartoffelsterz mit Gemüse ( 4 Portionen ) Zutaten 150 Gramm Möhren 150 Gramm Sellerie 100 Gramm Petersilie 40 Gramm Margarine 300 Gramm Kartoffeln; gekocht 200 Gramm Kartoffeln; roh 1 Zwiebel 1 kleiner Wirsing-Kopf Salz Pfeffer Majoran 2 Knoblauchzehen 1/4 […]
Weiterlesen
Vogtländische Kartoffelsuppe 4 Portionen: Zutaten 1 Zwiebel 30 g Speck 2 Eßlöffel Gänsefett (Ersatz Schmalz) 6-8 Kartoffeln Salz Paprikapulver 1 Eßlöffel Mehl 1,5 L Brühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
Kartoffelklösse mit Grieß Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln Salz 200 g Grieß 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Semmeln 30 g Margarine 100 – 150 g griffiges Mehl 1 Zwiebel 40 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
Kartoffelgulasch mit Knackwurst Zutaten 1 Zwiebel 100 g Schmalz je 1 Prise Pfeffer, edelsüßer Paprika und Kümmel Salz 1 Knoblauchzehe 250 g Knackwurst 500 g Kartoffeln 1 Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
Kartoffelkoteletts Zutaten 1 kg Kartoffeln 1 Eßlöffel Butter 2 Eigelb Salz, Muskat 100 g Mehl 2 Eiweiß geriebene Semmel Margarine oder Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
Bohnensuppe mit Tomaten Diese Bohnensuppe mit Tomaten ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus Tomaten, Porree und weißen Bohnen verleiht der Suppe eine herzhafte und dennoch erfrischende Note. Die Gewürze wie Salz, […]
Weiterlesen
Gulaschsuppe aus dem Beutel Hey du! Bist du auf der Suche nach einer schnellen und dennoch köstlichen Mahlzeit? Dann ist diese Gulaschsuppe aus dem Beutel genau das Richtige für dich! Mit einer Handvoll Zutaten und nur wenigen Zubereitungsschritten kannst du […]
Weiterlesen
Tomatierte Hühnerherzchensuppe Dieses Rezept für tomatierte Hühnerherzensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Option, die den natürlichen Geschmack der Hühnerherzen betont. Es spiegelt die einfache und schmackhafte Natur vieler DDR-Gerichte wieder. Zutaten für die Tomatierte Hühnerherzchensuppe 500 g Hühnerherzchen 1400 ml […]
Weiterlesen