Thüringer Aschkuchen Zutaten für 1 Kuchen 1,5 kg Kartoffel, rohe 500 g Kartoffeln, gekochte 2 Eßlöffel Mehl 250 g Speck, gut durchwachsen Salz 150 g Backpflaumen, entsteint Öl, zum Braten 2 Brötchen, altbacken 1 Liter Milch 3 Eier Zubereitung Rohe […]
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Warme Schinkenröllchen
Warme Schinkenröllchen Zutaten 4 Eier 4 Scheiben Schinken 4 dünne Scheiben Käse Paprika Bratfett Zubereitung Die Eier pflaumenweich kochen und schälen. Jede Schinkenscheibe mit je einer Käsescheibe belegen, Paprika darüberstreuen und die Eier auflegen. Die befestigten Schinkenrollen in heißem Fett […]
WeiterlesenKolatschen
Kolatschen Zutaten 375 g Mehl 150 g Margarine 50 g Zucker 30 g Hefe 3 Eier Salz 2 geriebene bittere Mandeln Pflaumenmus 20 g süße Mandeln Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Margarine in kleinen Flöckchen dazugeben. Mit […]
WeiterlesenMohn-Honig-Schnitten
Mohn-Honig-Schnitten Zutaten 380 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Mohn 150 g Margarine 1 Ei 2 Eßlöffel Honig 3 Eßlöffel Milch etwas Ei zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit Salz, […]
WeiterlesenApfelspieße
Apfelspieße Zutaten 2 Äpfel 8 getrocknete Aprikosenhälften 8 Backpflaumen 8 kleine Speckstreifen Zubereitung Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Auf jedes Apfelstück eine Backpflaume, eine Aprikosenhälfte und einen Speckstreifen mit einem Holzspießchen stecken. Die Äpfel mit Zucker bestreuen […]
WeiterlesenKassler Topfgericht
Kassler Topfgericht Zutaten 2 Zwiebeln 3 Äpfel 2 bis 3 Eßlöffel Öl 600 g Sauerkraut 2 Nelken Majoran 4 gare Scheiben Kassler Rippenspeer Apfelwein einige Backpflaumen Zubereitung Die Zwiebeln und zwei Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem […]
WeiterlesenSauerkraut nach DDR-Rezept
Sauerkraut nach DDR-Rezept Erlebe die kulinarische Tradition der DDR mit diesem authentischen Rezept für Sauerkraut! Als beliebte Beilage war Sauerkraut nicht nur schmackhaft, sondern auch eine wertvolle Quelle für Vitamin C und andere Nährstoffe. Diese Zubereitungsmethode betont die Bedeutung von […]
WeiterlesenLausitzer Linsentopf
Lausitzer Linsentopf Zutaten 500 g Linsen 80 g Speck 1 Zwiebel 150 g Dörrpflaumen reichlich 1/2 Liter Wasser Zitronenschale Salz Zubereitung Die Linsen mit Speck und Zwiebel garen. Inzwischen die Dörrpflaumen in dem Einweichwasser ansetzen, dabei etwas Zitronenschale zugeben und […]
WeiterlesenBerliner Porreegericht
Berliner Porreegericht Zutaten 750 g Porree Salz Mehl 40 g Margarine 1/2 Liter Brühe oder Wasser Hackfleischklößchen Petersilie Zubereitung Die vorbereiteten Porreestangen in mit Salz vermischtem Mehl wenden und in heißer Margarine ringsum hellbraun anbraten. Kochende Brühe zugießen und das […]
WeiterlesenObstkartoffeln
Obstkartoffeln Zutaten 800 g Kartoffeln 1/4 Liter Milch 450 g Äpfel, Birnen oder Pflaumen 40 g Speck Zwiebel Weißbrotwürfel Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
WeiterlesenKartoffel-Pfannkuchen
Kartoffel-Pfannkuchen Diese Kartoffel-Pfannkuchen sind ein wahrer Klassiker und erinnern an traditionelle Hausmannskost. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Möglichkeit, Kartoffeln zu verwerten. Die Kombination aus knuspriger äußerer Schicht und weicher innerer Textur macht sie zu einem Genuss für […]
WeiterlesenRussische Milchsuppe
Russische Milchsuppe Zutaten 750 g Spinat, 40 g Margarine, Salz, 1 pflaumengroße Zwiebel, 1 1/4 Liter Milch, 50 g geriebene Semmel, 1/8 Liter Sahne, Ei- und Schinkenwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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