Omelett mit weißem Schafsmilchkäse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 12 Eier 200 g Salzlakenkäse 60 g […]
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Omelett mit Hühnerleberfüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 Eier 15 g Salz 120 g Fett 200 g Hühnerleber 1 g gemahlener Pfeffer 0,05 l süße Sahne 1 kleines […]
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Quarkschmarren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Quark 40 g Zucker 4 Eier 1/8 Liter Milch 30 g Fett Zitronenschale 100 bis 120 g halbgriffiges Mehl eine Prise Salz 50 g […]
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Omelett mit rohem Spinat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 200 g roher Spinat 50 g Fett Salz 2 Löffel heißes Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Blumenkohlomeletts Zutaten 400 g Blumenkohl, Salz, 50 g Margarine, 1/2 Zwiebel, Pfeffer, 2 Eier, Speck. Für den Omeletteig: 1/4 Liter Milch, 4 Eier, Salz, Petersilie, 10 g geriebener Käse, etwa 60 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Palatschinken mit Pastete gefüllt Zutaten 1 Ei, 1/4 Liter Milch, 100 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Öl oder Margarine, 1 Dose Geflügelpastete (100 g), 1 Eßlöffel Brühe oder Wasser, 30 g geriebener Käse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSchnittlauch Schnittlauch ist eines der bekanntesten Küchenkräuter, und seit Jahrhunderten wird er wegen seines zarten Zwiebelgeschmacks zum Würzen verwendet, wo die stärkere Zwiebel jeden Eigengeschmack überdecken würde. Die grasartigen Blätter wachsen in Gruppen und können von Februar bis November täglich […]
WeiterlesenSauerampfer Sein säuerlicher, aber erfrischender Geschmack kommt von der darin enthaltenenen Oxalsäure, und ist besonders in Salaten beliebt, für die die frischen, jungen Blätter verwendet wer den sollten. Er stammt ursprünglich aus Europa und Asien, wo er hauptsächlich auf gut […]
WeiterlesenPetersilie Petersilie ist es eines der ältesten und am längsten verwendeten Kräuter, die der Mensch kennt. Es ist in einem griechischen Kräuterbuch aus dem 3.Jh. v.Chr. beschrieben und stammt wahrscheinlich ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, auch wenn es heute so […]
WeiterlesenKnoblauch Knoblauch (Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium). Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Knoblauch wurde in Deutschland zur Arzneipflanze des Jahres 1989 gewählt. Der Anbau von Knoblauch ist so alt wie die Zivilisation selbst, […]
WeiterlesenEier Eier gehören zu den nahrhaften, sättigenden Schutznahrungsmitteln, denn sie enthalten wertvolle Volleiweiße und Mineralstoffe (vor allem Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen); an Vitaminen enthalten sie außer der Gruppe B besonders im Eidotter Vitamin A, in kleineren Mengen Vitamin D […]
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