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Kartoffelsuppe mit Einbrenne

Kartoffelsuppe mit Einbrenne Zutaten 500 g Kartoffeln, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie), 1/2 Zwiebel, 80 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 1/4 I Wasser, 100 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 1 Knoblauchzehe, Salz, Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 […]

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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe Die gereinigten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Salzwasser weichgekocht. Dann macht man eine dünne Einbrenn (eventuell mit ein wenig Zwiebel und einer Messerspitze Paprika), füllt sie mit der Kartoffelbrühe auf und verrührt sie mit den Kartoffeln. Vor dem […]

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