Backhühnchen Zutaten 1500 g junge Hühnchen (2 1/2 Stück) Salz 3 Eier 300 g Fett 70 g Mehl 200 g geriebene Semmel viel Petersilie Zubereitung Zu diesem Gericht nur ganz junge Hühner, deren Fleisch nocht zart ist, verwenden. Gut putzen, zerlegen, […]
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Gegrillte Koteletts Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem einfachen Rezept für gegrillte Koteletts. In der DDR war Grillen eine beliebte Aktivität, besonders während der warmen Monate. Diese gegrillten Koteletts im DDR-Stil sind ein Beispiel für die […]
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Geflügelspieße Zutaten 500 g Hühnerbrust Pfeffer Edelsüßpaprika Basilikum Thymian 1 Salatgurke 6 Zwiebeln 6 Tomaten 125 g Speck 2 Eßlöffel Öl Salz Zubereitung Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und würzen. Die Fleischstücke abwechselnd mit Gurkenstücken, Zwiebel- und Tomatenvierteln und […]
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Russische Fleisch-Soljanka Hallo! Bist du bereit, einen echten Klassiker der russischen Küche zu entdecken? Die russische Fleisch-Soljanka ist eine herzhafte Suppe, bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Vielfalt der Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch anpassbar […]
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Reiseintopf mit Huhn Zutaten 250 g Reis 100 g Karotten 100 g Kohlrabi 200 g Blumenkohl 1 Brühwürfel 2 Dosen Hühnerfleisch (600 g) 2 Eier Muskat Petersilie Zubereitung Den Reis ankochen und mit kaltem Wasser abspülen, Karotten und Kohlrabi in […]
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Gemüsefrikassee Eine schöne Alternative zum herkömmlichen Hühnerfrikassee Zutaten 1 mittlerer Blumenkohl 200 g Karotten 200 g junge Erbsen 200 g grüne Bohnen 100 g Wachsbohnen Salz 40 g Margarine 30 g Mehl 1 Ei, 2 Eßlöffel Milch Zitronensaft oder Essig […]
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Sommerliche Gemüsesuppe Diese sommerliche Gemüsesuppe ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für warme Tage ist. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern verleiht der Suppe einen herrlichen Geschmack. Die Zugabe von Fadennudeln sorgt für eine […]
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Pikante Pfirsichhälften Diese pikanten Pfirsichhälften sind eine kreative und schmackhafte Möglichkeit, Pfirsiche in einer herzhaften Vorspeise zu präsentieren. Mit ihrer interessanten Kombination aus süß und herzhaft werden sie sicherlich bei Ihren Gästen gut ankommen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: […]
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Geflügelsalat Dieser Geflügelsalat nach DDR-Rezept aus dem Kochbuch „Wir kochen gut“ ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise oder Beilage, perfekt für besondere Anlässe oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Geflügelfleisch, frischem Sellerie, süßer Ananas und saftigen Apfelsinen verleiht […]
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Geflügelsalat „Hawaii“ Dieser Geflügelsalat „Hawaii“ ist eine köstliche und erfrischende Option für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßen Ananasstücken und dem würzigen Dressing macht ihn zu einem echten Genuss. Ein DDR-Rezept […]
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Gartensalat Dieser Gartensalat ist eine frische und köstliche Beilage zu vielen Gerichten oder kann mit zusätzlichen Proteinen wie Hühnerstreifen, Thunfisch oder gekochten Eiern zu einem vollwertigen Hauptgericht werden. Guten Appetit! Zutaten für den Gartensalat 1 Staude grüner Salat 1/2 Salatgurke […]
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Bohnensalat mit Curry Dieser Bohnensalat mit Curry ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und eignet sich auch gut als leichtes Mittagessen oder Abendessen. Guten Appetit! Zutaten für den Bohnensalat mit Curry 500 g grüne Bohnen Salz 500 […]
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