Schwedische Schnittchen
Zutaten
- 100 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine)
- 75 g Meerrettich
- 2 Heringe
- 30 g Kapern
- 6 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
Aus der gut schaumig gerührten „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) und dem geriebenen Meerrettich wird eine Krem bereitet, mit der man beliebig große Schnittchen von Vollkornbrot oder Pumpernickel dick bestreicht.
Die vorbereiteten Heringsfilets werden in Streifen geschnitten und gitterartig auf den bestrichenen Schnittchen angerichtet.
Das Ganze wird mit Kapern, roten Beten oder grünem Salat garniert.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]