DDR-Rezepte aus der Rubrik Weihnachtsbäckerei

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Zitronenglasur

89 Zitronenglasur Zutaten 150 g Staubzucker 2 Eßl. Zitronensaft 1 Eßl. zerlassenes Kokosfett Zubereitung Den gesiebten Staubzucker mit Zitronensaft und erhitztem Kokosfett verrühren. – Anstelle von Zitronensaft ist auch anderer Fruchtsaft oder Fruchtsirup verwendbar. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis […]

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Teufelsküsse

74 Teufelsküsse 250 g Butter oder Margarine, 100 g Puderzucker, 100 g geriebene bittere Schokolade, 60 g Mehl, 250 g Stärkemehl. Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Schokolade und das mit Stärkemehl gemischte Mehl […]

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S-Gebäck

34 S-Gebäck 250 g Butter oder Margarine, 100 g Zucker, Salz, 3 Eigelb, abgeriebene Zitronenschale oder 3 Tropfen Zitronenaroma, 300 g Mehl, 5 Eßl. Sahne. Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Salz, Eigelb, Zitronenaroma, Mehl und Sahne […]

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Wiener Kipfel

1 Wiener Kipfel Zutaten: 400 g „Marina“, 200 g Zucker, 2 Eier, 250 g geschälte, geriebene Mandeln, 500 g Mehl. Zubereitung: Der Teig wird wie gerührter Mürbeteig behandelt. Dann werden kleine Hörnchen geformt, die man auf ein gefettetes Blech setzt […]

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