Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Süße Kanne Zutaten 40 g Zucker 1/2 Teelöffel Vanillinzucker 1/2 Zitrone 1 Flasche Weißwein Zubereitung Zucker und 1/8 Liter Wasser aufkochen, Vanillinzucker zugeben und diese heiße Lösung über entkernte Zitronenscheiben gießen. Zugedeckt ziehen lassen. Nach dem Erkalten Weißwein auffüllen und das Getränk gut gekühlt ausschenken. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Rote Eiscremesoda Zutaten 4 kleine Portionen Vanilleeis gedünstete Kirschen Rotwein Selterswasser Zubereitung In vier Gläser Vanilleeis und einige Kirschen geben, bis zur Hälfte Rotwein auffüllen und Selterswasser zugießen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Johannisfeuer Zutaten 1 Flasche schwarzer Johannisbeermost 1 Zitrone 1/4 Liter Rum, Weinbrand oder Korn Zucker 1 Flasche Selterswasser Zubereitung Johannisbeer- und Zitronensaft, Rum und Zucker nach Geschmack verrühren, zugedeckt kalt stellen. Vor dem Auftragen Selterswasser auffüllen. – In das Getränk können zarte Früchte gegeben werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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3 Himbeerlimonade Zutaten 250 g reife Himbeeren 80 g Zucker 1 Zitrone 2 Flaschen Selterswasser Zubereitung Himbeeren, Zucker, den Saft von 1/2 Zitrone und etwa 1/4 Liter Wasser zugedeckt und kalt gestellt ziehen lassen, dabei die übrige in Scheiben geschnittene Zitrone zugeben. Öfter umrühren und nach 1 Stunde gut gekühltes Selterswasser auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die […]
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1 Sonny boy Zutaten 1/2 Liter Apfelsinen- oder Pampelmusensaft 1/8 Liter Gin 1 Flasche Selterswasser Zubereitung Saft und Gin verrühren, nach Belieben etwas süßen und mit gut gekühltem Selterswasser auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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0 Schokoladen-Shake Zutaten Schokoladeneis Nußmus Staubzucker Milch oder Sahne Zubereitung Je Glas etwa 1 Eßlöffel Schokoladeneis, 1 Eßlöffel Nußmus, 2 Teelöffel Staubzucker und 1 Tasse Milch elektrisch verrühren. – Anstelle von Nußmus läßt sich 1/2 aromatische gedünstete Birne verwenden. Dieser Shake kann durch aufgestreute Schokoladenraspeln verfeinert werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Sommerliebe Zutaten 1/2 Liter Joghurt 2 Eigelb 1/4 Liter Kirsch- oder Johannisbeermost 1/4 Liter Kirschlikör Zubereitung Alle Zutaten recht gut verrühren und in hohen Gläsern auftragen. – Die Eigelb können durch einen Schuß Sahne ersetzt werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Mexikanisches Milchgetränk Zutaten 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale 3 Nelken 1/4 Rum oder Weinbrand 1/2 Liter Milch Zitronen- oder Apfelsinensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 3/8 Liter Wasser einige Minuten kochen lassen und durchseihen. Erkaltet mit Rum und gut gekühlter Milch verrühren. Mit Zitronen- oder Apfelsinensaft abschmecken. – Die Zugabe von […]
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2 Sommernachtstraum Zutaten 4 Pfirsiche 3/4 Liter Milch 1 kleine Flasche Kaffeesahne 2 Gläschen Pfirsichgeist Zucker Zubereitung Elektrisch oder mit der Gabel pürierte Pfirsiche und die übrigen gut gekühlten Zutaten verrühren. Das Getränk für besondere Anlässe mit Schlagsahne und gerösteten Mandelsplittern garnieren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Eiscrememilch Zutaten 2 Portionen Vanille- oder Nußeis 1/4 Liter Rotwein 2 Eßlöffel Weinbrand 2 Eßlöffel Zucker 1/2 Liter Milch Zubereitung Eis, Rotwein, Weinbrand und Zucker gut verrühren und mit kalter Milch auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
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2 Mandel-Karamel-Trank Zutaten 3/4 Liter Milch 25 g Stärkemehl 10 süße Mandeln 5 bittere Mandeln 150 g Zucker Salz Zubereitung Die kochende Milch mit Stärkemehl binden, die fein zerkleinerten Mandeln zugeben und zudecken. Den Zucker unter ständigem Rühren dunkel bräunen, mit 1/2 Liter siedendem Wasser löschen und in die Milch schütten. Umrühren, mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken. – […]
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2 Schokoschaum Zutaten 1/2 Liter Milch 125 g Zucker 30 g Kakao 2 Eier Zubereitung Milch, 1/2 Liter Wasser, Zucker und Kakao in der üblichen Weise verkochen. Die Eigelb in wenig kaltem Wasser verquirlen und unter das vom Feuer genommene Getränk rühren. Den steifen Eischnee unterziehen und sofort auftragen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] […]
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