Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
1 Warmer Rotwein-Flip (Einzelportion) Zutaten 1 Likörglas Weinbrand 1 Glas Rotwein 1 Ei 3 Teelöffel Puderzucker 1 Stück Zitronenschale Zubereitung Den Weinbrand und Rotwein stark erhitzen, aber nicht kochen lassen und rasch kräftig mit Ei und Puderzucker verrühren. Zuletzt etwas Aromaöl aus der Zitronenschale darüberspritzen. Rezept-Bewertung
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0 Vitamin-Mix (Einzelportion) Zutaten 1/8 Liter Tomatensaft 4 Likörgläser Apfelsaft 1 Likörglas Orangen- oder Zitronensaft 2 Eiswürfel Zubereitung Alle Säfte gut mixen und mit Eiswürfeln servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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1 Vermouth sour (Einzelportion) Zutaten 2 cl trockener Wermut 1 cl Gin Zitronensaft Eiswürfel 1 Zitronenscheibe Zubereitung Den gut gekühlten Wermut mit Gin und Zitronensaft mischen. Alles mit Eiswürfeln in ein Glas füllen, die Zitronenscheibe daraufgeben. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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0 Tomaten-Mix (Einzelportion) Zutaten 1/4 Liter Milch 3 Teelöffel Tomatenketchup 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz wenig Senf Zubereitung Alles miteinander mixen und in ein Glas geben. Mit gestoßenen Eiswürfeln servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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0 Tomaten-Milch-Mix (Einzelportion) Zutaten 1/4 Liter Milch 3 Teelöffel Tomatenketchup 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Prise Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten mit Eis im Shaker oder im elektrischen Mixer mixen, in ein Glas füllen und Pfeffer darüberstreuen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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0 Tomaten-Joghurt-Cocktail (Einzelportion) Zutaten 1/8 Liter Tomatensaft 1/8 Liter Joghurt 1 Messerspitze geriebener Meerrettich 3 Tropfen Worcestersauce 1 Eßlöffel süße Sahne oder Kondensmilch Salz Pfeffer Zubereitung Tomatensaft und Joghurt gut verschlagen, die Gewürze einmischen und die Sahne mit einer Gabel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, […]
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0 Teufelszimt Zutaten 2 Zimtstangen 4 gehäufte Eßlöffel gemahlener Bohnenkaffee 4 Stück Würfelzucker Weinbrand Zubereitung Reichlich 1/2 Liter Wasser mit den Zimtstangen 5 Minuten leicht kochen, dann die Zimtstangen herausnehmen. Mit dem Wasser und dem Kaffeepulver einen guten Filterkaffee bereiten und in die Tassen verteilen. Pro Tasse in einen vorgewärmten Eßlöffel je 1 Stück Würfelzucker geben, mit Weinbrand übergießen und […]
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0 Teepunsch indisch Zutaten 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 2 bis 3 Gewürznelken 125 g Zucker 6 Teelöffel schwarzer Tee 1 Flasche Rotwein 1 Zitrone Rum Zubereitung Die Gewürze und den Zucker zusammen mit 1/4 Liter Wasser in einem zugedeckten Topf etwa 10 Minuten kochen. Inzwischen den aus 1/2 Liter Wasser aufgebrühten Tee, der nach 10 Minuten Ziehen abgegossen wurde, mit […]
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0 Stand up Zutaten 2 Eier 60 g Zucker 150 ml Rotwein 3 Eßlöffel gemahlener Bohnenkaffee Zubereitung Die Eigelb mit dem Zucker gut schlagen und 100 ml Rotwein zufügen. Aus 3/8 Liter Wasser und dem gemahlenen Bohnenkaffee einen guten Filterkaffee bereiten. 4 Gläser zu je zwei Drittel mit dem sehr heißen Kaffee füllen. Die Eiweiß steifschlagen und unter die Eigelbmasse […]
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0 Silber-Fizz (Einzelportion) Zutaten 4 cl Wodka 1 Eiweiß 1 Barlöffel Puderzucker 2 Spritzer Zitronensaft Eiswürfel Sodawasser Zubereitung Wodka, Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft mit Eiswürfeln im Mixbecher gründlich schütteln, in ein Glas seihen und mit Sodawasser auffüllen. Sofort servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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1 Side Car-Cocktail (Einzelportion) Zutaten 1 Glas Weinbrand 1 Glas Curacao Saft von 1/2 Zitrone Eiswürfel 1 Kirsche Zubereitung Alle Zutaten im Mixbecher gut auf Eis schütteln und ins Glas seihen. Mit der Kirsche servieren. Einen Cocktailspieß dazugeben. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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0 Sekt-Julep (Einzelportion) Zutaten 5 frische Pfefferminzblätter 1 Barlöffel Zucker 6 Erdbeeren 0,1 Liter Sekt Zubereitung Die Pfefferminzblätter in einem Glas mit dem Zucker zerreiben, fein zerstoßenes Eis zufügen. Mit den Erdbeeren und einem frischen Pfefferminzzweig garnieren und mit Sekt auffüllen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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