Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Speck-Zwiebel-Gemüse – Deftiger Klassiker der DDR-Küche Dieses Speck-Zwiebel-Gemüse ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das perfekt zu neuen Pellkartoffeln passt. Die Kombination aus süßen, karamellisierten Zwiebeln und würzigem Speck macht dieses Gericht zu einer herzerwärmenden Mahlzeit, die besonders an kühleren Tagen hervorragend schmeckt. Es ist ein Rezept, das aus wenigen Zutaten besteht, aber mit viel Geschmack überzeugt. Für […]
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0 Glasierte Zwiebelchen – Eine köstliche Beilage aus der DDR-Küche Diese glasierten Zwiebelchen sind eine perfekte Beilage, wenn du deinen Gerichten eine besondere Note verleihen möchtest. Mit ihrem zarten, leicht süßlichen Geschmack und der schönen goldbraunen Glasur sind sie eine wahre Delikatesse. Das Rezept stammt aus der DDR und zeigt, wie man mit wenigen Zutaten etwas Besonderes zaubern kann. Die […]
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0 Gebratene Zwiebelringe Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR? Gebratene Zwiebelringe waren ein beliebter Snack und eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Diese einfach zuzubereitende Delikatesse war kostengünstig und dennoch unglaublich schmackhaft, wodurch sie in vielen DDR-Haushalten heiß geliebt war. Mit ihrer knusprigen Textur und dem würzigen Geschmack sind gebratene Zwiebelringe ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. In […]
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0 Pikante Kohlrüben – Ein herzhaftes DDR-Gericht Dieses pikante Kohlrübengericht kombiniert die kräftigen Aromen von Kohlrüben und Sauerkraut mit der fruchtigen Süße von Äpfeln. Es ist ein klassisches Rezept aus der DDR-Küche, das besonders an kalten Tagen gut schmeckt. Die Kohlrüben verleihen dem Gericht einen erdigen Geschmack, während die Äpfel eine angenehme Frische hinzufügen. Der Kümmel und Majoran sorgen für […]
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0 Braunes Kohlrübengemüse – Ein herzhaftes DDR-Rezept Dieses braune Kohlrübengemüse ist eine leckere und nahrhafte Beilage, die perfekt in die herzhafte Küche passt. Die Kohlrüben werden in einer leicht karamellisierten Zuckermischung gegart, was dem Gericht eine angenehme Süße verleiht. Der Zitronensaft und Sirup sorgen für einen harmonischen Kontrast, der das Gericht besonders schmackhaft macht. Es ist ein einfaches Rezept, das […]
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0 Überbackener Chicorée – Herzhaft und fruchtig kombiniert Dieses Rezept für überbackenen Chicorée ist eine köstliche Mischung aus herzhaftem Fleisch und frischem Chicorée, perfekt kombiniert mit dem süß-säuerlichen Geschmack von Apfelmus. Der Kontrast zwischen dem knackigen Chicorée und der saftigen Fleischmasse macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Egal, ob du Reste von Schweinebraten oder eine Fleischkonserve […]
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0 Belgisches Chicoréegericht – Chicorée im Schinkenmantel mit Käse überbacken Dieses belgische Chicoréegericht ist eine schmackhafte und unkomplizierte Art, den leicht bitteren Chicorée zu genießen. Umhüllt von zartem Schinken und überbacken mit Käse, wird dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss, der sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht eignet. Besonders raffiniert ist die Möglichkeit, den Schinken vor dem Einwickeln […]
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0 Bunte Gemüseschüssel – Mit Wurst und Tomatensoße überbacken Diese bunte Gemüseschüssel ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das frisches Gemüse mit Jagd- oder Bockwurst und einer cremigen Tomatensoße kombiniert. Überbacken mit geriebenem Käse und Butter wird das Gemüse zu einem leckeren, überbackenen Genuss, der sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Das Rezept ist aus der DDR-Küche […]
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0 Gefüllte Auberginen – Deftig und Aromatisch Gefüllte Auberginen sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, bei dem die Auberginen mit einer würzigen Füllung aus Champignons, Schalotten und Auberginenfleisch gefüllt werden. Das Ganze wird mit Tomatenscheiben belegt und entweder im Ofen oder auf dem Grill gegart. Dieses Rezept vereint den erdigen Geschmack der Pilze mit der Weichheit der Auberginen und dem […]
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0 Tomatenkörbchen Liebe Genießer, die Tomatenkörbchen sind nicht nur ein optisches Highlight auf dem Teller, sondern auch ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet. Mit einer köstlichen Füllung aus Paprika, Eiern, Gurken und Mayonnaise bringen diese kleinen Körbchen die Aromen der Saison direkt auf den Tisch. Besonders schön ist die kreative Präsentation, bei der rohe […]
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