Pilzhäckerle
450 g Salzpilze, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Öl, Pfeffer, Salz, Kräuter.
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Die Salzpilze zusammen mit in Öl angerösteter Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, Pfeffer und Salz dazugeben und alles sorgfältig vermischen. Das zubereitete Pilzhäckerle in der Salatschüssel anhäufeln und mit kleingehackten Kräutern bestreuen.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982