Pflaumensirup
Das Herstellen von Pflaumensirup war in der DDR eine beliebte Methode, um die süßen und saftigen Aromen von Pflaumen zu konservieren und zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept aus dem Jahr 1986:
Diese Zutaten brauchen wir für den Pflaumensirup
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© Bildagentur PantherMedia / Rawlik (YAYMicro)
Und so wird der Pflaumensirup gemacht
- Die gut ausgereiften Pflaumen werden gewaschen, halbiert, entsteint, mit Wasser übergossen und nach Zugabe der Nelken und der Hälfte des Zuckers weichgekocht.
- Dann passiert man alles durch ein Sieb, rührt den restlichen Zucker unter und läßt nochmals 8 bis 10 Minuten kochen.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986