Omas Quarkflammeri
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Kartoffelmehl
- Milch
- 500 g Quark
- Blaubeerkompott
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Und so wird es gemacht…
Die Milch mit Vaniilinzucker und Zucker zum Kochen bringen. Das mit etwas kaltem Wasser angerührte Kartoffelmehl unter Rühren zugeben und aufkochen. Wenn die Speise kalt ist, den mit etwas Milch verrührten Quark unterheben und portionsweise mit Blaubeerkompott anrichten.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973