Nußplätzchen
350 g Rosinen, 1/8 Liter Weinbrand, 60 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Eier, 180 g Mehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 2 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken, 1 Prise Muskat, je 100 g Walnußkerne, Mandeln, Haselnüsse und kandierte Kirschen.
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Die Rosinen 1 Tag in Weinbrand einweichen.
Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen.
Mit Mehl, Backpulver und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.
Die grobgehackten Walnußkerne, feingehackte Mandeln, gemahlene Haselnüsse, zerkleinerte Kirschen sowie die abgetropften Rosinen unterheben.
Mit einem Teelöffel Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen und mit Kirschen verzieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR