Nußkekse
Zutaten
500 g Mehl, 150 g Zucker, 100 g geriebene Nüsse, 100 g Margarine, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Zimt, 1 Prise gemahlene Nelken, 1 Ei, 2 bis 3 Eßlöffel Milch, 1 Eiweiß zum Bestreichen, mehrere Nüsse zum Garnieren, Fett für das Backblech.
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Zubereitung
Mehl und Zucker sieben, geriebene Nüsse, Margarine, Zitronenschale und Gewürze zugeben, mit Ei und Milch zu einem festen Teig verarbeiten.
Dünn ausrollen, verschiedene Formen ausstechen, mit Eiweiß bestreichen und mit gehackten Nüssen verzieren.
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In der Röhre goldgelb backen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]