Mongolischer Tee
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eßlöffel schwarzer Tee,
- 1/2 Liter kaltes Wasser
- 30 g Mehl
- 1 Eßlöffel Butter
- 1/8 bis 1/4 Liter Milch
- 1 Teelöffel Butter
- 40 g Reis
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Tee zu Pulver zerreiben, mit dem kalten Wasser übergießen und aufkochen lassen. Das Mehl in der Butter rösten und zusammen mit der Milch, dem zweiten Teelöffel Butter und dem Reis in den heißen Tee geben. Diese Flüssigkeit nochmals zum Kochen bringen, garen und nach Geschmack salzen.
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Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR