Kürbis gedünstet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Pfund Kürbis
- 50 g Fett
- 20 g Mehl
- Salz
- ungefähr 1/8 Liter Milch
- 1 Dotter
- gehackter Dill
- Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Zerschnittenen Kürbis dünsten wir in Fett mit Salz, und wenn er weich ist, bestäuben wir ihn mit Mehl, begießen ihn und lassen ihn durchkochen. Die Soße legieren wir mit Milch und Dotter. Das fertige Gericht würzen wir mit Dill oder Ingwer und beträufeln es eventuell mit Zitrone.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961