Kasachischer Tee
4 bis 5 Teelöffel schwarzer Tee, 1/2 Liter heiße süße Sahne oder Kondensmilch, Zucker.
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Den Tee mit 1 Liter kochendem Wasser brühen.
Nach etwa 5 Minuten die Kanne mit der süßen Sahne auffüllen.
Den Inhalt der Teekanne sofort gut umrühren und rasch durch ein Sieb in eine andere umgießen.
Das Getränk wieder in die erste, erwärmte Kanne zurückgießen, damit sich Tee und Sahne gut vermischen.
Nach Geschmack süßen.
Nach 2 Minuten Ruhezeit ist das Getränk fertig.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR