Kakao „Rio“
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Eßlöffel Kakao
- 1 Prise Salz
- 5 Eßlöffel Zucker
- 3/8 Liter starker, heißer Kaffee
- 3/8 Liter Kondensmilch
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Und so wird es gemacht…
Kakao, Salz und Zucker mit 1/8 Liter kaltem Wasser glattrühren. Bei milder Hitze unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten erhitzen. Kaffee und Kondensmilch gut vermischen. Langsam abwechselnd 1/4 Liter kochendes Wasser und Kaffee-Milch-Mischung in den Kakao einrühren. Aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und elektrisch schaumig schlagen. In vorgewärmten Tassen servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987