Käsekissen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g gefrorener Blätterteig
- 200 g Reibekäse
- 2 Eigelb
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen und etwa 10 Rechtecke daraus schneiden. Den grob geraspelten Käse darauf verteilen. Eigelb mit Salz und 2 Eßlöffel Wasser verquirlen, die Teigränder damit einpinseln. Die Rechtecke zu kleinen Päckchen zusammenschlagen, die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Oberfläche mit restlicher Eigelbmasse bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C etwa 10 Minuten backen.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987